왜 한국의 젊은 층에서 대장암이 늘어나는가: 식습관, 생활습관, 환경 요인

대장암 발생률 세계 1위 : 왜 한국의 젊은 층에서 대장암이 늘어나는가?

왜 한국의 젊은 층에서 대장암이 늘어나는가: 식습관, 생활습관, 환경 요인

1960년대에는 대장암이 거의 드물었던 한국에서, 최근 20-30대 젊은 층 사이에서 대장암 발병률이 빠르게 증가하고 있습니다. 이 변화는 식습관, 생활습관, 환경적인 변화에 따른 것으로 보입니다. 이를 통해 어떤 원인이 대장암 증가에 영향을 미치고 있는지 알아보고, 건강을 지키기 위한 예방 방법을 살펴보겠습니다.

 

1. 식습관: 육류 위주의 식단

한국인의 식습관은 몇십 년 사이에 큰 변화를 겪었습니다. 전통적으로는 콩 등 식물성 단백질을 많이 섭취했지만, 오늘날에는 육류가 주 단백질 공급원으로 자리 잡았습니다. 육류 섭취가 적정량일 때는 유익하지만, 과도할 경우 건강에 해로울 수 있습니다.

• 단백질 과다 섭취 문제: 성인 하루 권장 단백질 섭취량은 체중 1kg당 약 1g입니다. 예를 들어, 체중 60kg인 사람은 하루 60g 정도의 단백질이 필요합니다. 하지만 일반적으로 우리가 먹는 양은 이보다 훨씬 많고, 회식 등에서 한 번에 100g 이상의 고기를 섭취하게 되면 과도한 단백질은 체내에 저장되지 않고 배설됩니다.
• 과도한 단백질의 영향: 필요 이상의 단백질은 체내에서 요소로 배출되며, 이는 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 특히 과다한 육류 섭취는 장의 부담을 증가시키고, 장내 환경을 악화시켜 면역력 저하 및 암 발생 가능성을 높입니다.

해결책: 필요한 만큼만 단백질을 섭취하기

몸에 필요한 만큼의 단백질만 섭취해 소화기관에 과도한 부담을 주지 않는 것이 중요합니다. 이를 통해 장 건강을 지키고, 대장암 발병 위험을 낮출 수 있습니다.

탄 부분은 제거하고 먹는 것을 권장합니다.

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2. 식사 시간과 음식 조리 방법

식사 시간과 조리 방법도 대장암 발병 위험에 큰 영향을 미칩니다. 특히 많은 사람들이 저녁 늦게 육류를 섭취하는 경우, 소화에 오랜 시간이 걸리면서 장 건강에 좋지 않은 영향을 미칩니다.

• 늦은 저녁의 육류 섭취 피하기: 저녁 6~7시쯤 식사를 하는 경우에는 소화 시간이 충분히 주어지도록 밤 11시 이후에 잠자리에 드는 것이 좋습니다. 육류는 소화가 오래 걸리므로 야식으로 섭취하는 것은 피하는 것이 좋습니다.
• 구이 vs. 삶기: 한국인은 구운 고기를 선호하는 경향이 있지만, 구울 때 발생하는 연기에는 다환 방향족 탄화수소(PAH) 같은 발암물질이 포함됩니다. 특히 검게 탄 고기 부분에는 그룹 1 발암물질인 벤조피렌이 포함되어 있으므로, 탄 부분은 먹지 않는 것이 좋습니다.

해결책: 건강한 조리법과 식사 시간 조절

고기를 섭취할 때는 되도록 구이보다는 삶거나 찌는 방식으로 조리하고, 탄 부분은 제거하여 발암 위험을 줄일 수 있습니다.

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3. 대체 단백질: 식물성 단백질 섭취

전통적으로 콩이 주요 단백질 공급원이었던 한국에서 이제는 육류가 주를 이루게 되었지만, 식물성 단백질은 여전히 훌륭한 대체 자원입니다. 특히 콩 단백질을 발효해 섭취할 경우 흡수율이 크게 증가해 건강에 더 좋습니다.

• 가공된 콩보다는 발효된 콩: 두유나 두부 형태로 섭취할 경우 흡수율이 65% 정도에 그칩니다. 반면 발효된 청국장이나 된장은 흡수율이 95% 이상으로 높아 더욱 효과적입니다.
• 발효된 콩 식품의 장점: 청국장이나 된장은 장내 유익균을 늘리고 소화에도 도움이 되므로, 특히 젊은 층에게 추천할 만한 건강식입니다.

두부의 식물성 단백질은 체내에 65%밖에 흡수되지 않습니다.

청국장 된장을 먹는것을 권장합니다.

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4. 생활습관과 환경적 요인

식습관뿐만 아니라 스트레스와 환경적인 요인도 암 발병에 큰 영향을 미칩니다.

꾸준한 운동, 적절한 식습관과 긍정적인 마음가짐은 면역력을 높여주며, 이는 암 예방에 중요한 역할을 합니다.

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작은 변화가 큰 건강 차이를 만듭니다

한국 젊은 층에서 대장암 발병이 늘어나는 것은 현대 사회의 식습관과 생활환경 변화에서 기인합니다. 하루에 필요한 만큼의 단백질을 섭취하고, 늦은 저녁 고기 섭취를 피하며, 발효된 콩을 통한 건강한 단백질 대체가 중요합니다. 이와 함께, 규칙적인 운동과 스트레스 관리도 병행하여 건강한 생활습관을 통해 대장암을 예방할 수 있습니다.